ซูชิ นั้นชาวญี่ปุ่นถือว่าเป็นศิลปะรูปแบบหนึ่ง ซึ่งนอกจากจำต้องทำให้เกิดรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว หน้าตารวมทั้งส่วนประกอบด้านนอกของ ซูชิ คือสิ่งจำเป็นที่ละเลยไม่ได้เช่นกัน ไม่ใช่คิดแต่จะทำให้เกิดจำนวนมากๆเพื่อจำหน่ายได้เพียงแค่นั้น ถ้าเป็นอย่างนั้นแล้ว http://www.genyfood.com ก็จะเป็นแค่ข้าวปั้นจืดๆเท่านั้น ซูชิ สวยงามก็มีที่มาจาก ซูชิ ทั่วไปแต่นำมาเติมไอเดียเติมแต่ง ซูชิ ธรรมดาให้มีรูปแบบสะดุดตาแก่ผู้พบเห็น เพราะอาศัยเครื่องมือที่หาได้ง่ายๆมาช่วยทำ
